BREMEN

Biologisch-undogmatische Küche

Kleinigkeiten wie z.B. überbackene Artischocken, gebackener Schafkäse und Tsatsiki gehören zu unserem festen Programm. Zudem bieten wir wechselnde Tagesgerichte – stets auch vegetarisch und vegan – an.

Wir verwenden ausschließlich Milch, Eier und Fleisch aus kontrolliert-biologischer Landwirtschaft bzw. Produkte aus artgerechter Tierhaltung. Unser Gemüse ist vorwiegend aus kontrolliert-biologischem Anbau. Zudem verwenden wir vorzugsweise regionale Produkte.

Das nennen wir biologisch-undogmatische Küche. Und wir machen auch vor den Getränken nicht halt: Kaffee, Kakao und Tee sind fair gehandelt und bio, die Weine aus kontrolliert-biologischem Anbau.

Ihr sitzt auf Sofas, Sesseln und Stühlen an Tischen der letzten ca. 80 Jahre. Ihr ascht in Aschenbecher aus unterschiedlichsten Zeiten und die Kerze auf eurem Tisch steht in einem Kerzenständer aus naher und ferner Vergangenheit. Kurzum: wir haben lange gesucht und getrödelt aus Leidenschaft und haben viel gefunden. Immer aktuell hingegen das Freizeitvergnügen: unser Billardtisch und der Kicker! Die alte Kegelbahn haben wir zur Galerie umfunktioniert, im kulturellen Events und großen Gesellschaften Raum zu geben. Und bei schönem Wetter lockt natürlich unser Sommergarten!