GROß IPPENER

Frisches Gras und Kräuter

Wir schlachten zweimal im Jahr, einmal Anfang März und Ende Oktober. Unser Fleisch vermarkten wir auf Vorbestellung zu den Schlachtterminen ganz frisch in 10 kg Paketen. Wasserbüffelfleisch ist sehr gesund, da es besonders cholesterinarm und völlig unbelastet ist. Die Tiere nehmen im Winter nur Heu und Stroh auf, und im Sommer ernähren Sie sich von frischem Gras und Kräutern. Unsere Wasserbüffel haben ideale Lebensbedingungen, und kommen im Sommer kaum mit Menschen zusammen. Seit dem 16. Jahrhundert ist unser Hof im Familienbesitz. Wasserbüffelzucht betreiben wir bereits in der dritten Generation. Die kleine Herde ist heute auf eine Stärke von ca. 50 Tieren angewachsen. Davon sind ca. 15-20 Mutterkühe. Den Tieren steht ausreichend Platz zur Verfügung, sowohl im Winter als auch im Sommer. Wir bieten unsere Tiere auch anderen Züchtern an. Verkauft werden weibliche Tiere zur Zucht, Rinder und Färsen.